Restaurant L'Aubergade Dury



Originaire d’Abbeville, Eric travaille chez de grands chefs  comme Jean Delaveyne, Joël Robuchon pour le sens du méticuleux et le goût des produits de qualité ou encore « la Côte Saint Jacques » à Joigny chez  Jean-Michel Lorain, qui lui inculquent quatre valeurs fondamentale.

En 2002,  avec Anne-Gaëlle il décide de sauter le pas, de revenir dans la Somme pour reprendre «l’Aubergade» à Dury afin d’y retrouver et faire connaître les produits de sa région, plus particulièrement de la baie de Somme, qui inspira Jules Verne, et des Hortillonnages les jardins flottants d’Amiens.

 Ici, la région picarde est revisitée… La nature y est célébrée.

Bienvenue à l'Aubergade !
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